सुबह खाली पेट भीगा हुआ काला चना खाना सेहत के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है। पोषक तत्वों से भरपूर काला चना अगर सही तरीके से सेवन किया जाए, तो यह कई बीमारियों से बचाव में मदद करता है।
विशेषज्ञों के अनुसार, भीगे हुए काले चने में प्रोटीन और फाइबर की भरपूर मात्रा होती है, जो वजन कंट्रोल करने में सहायक होती है। यह लंबे समय तक पेट भरा रखता है, जिससे बार-बार भूख नहीं लगती और अनहेल्दी खाने की आदत कम होती है।
इसके अलावा काला चना आंखों की सेहत के लिए भी लाभकारी है। इसमें मौजूद पोषक तत्व आंखों की कोशिकाओं को मजबूत बनाते हैं और दृष्टि को बेहतर रखने में मदद करते हैं।
खून की कमी यानी एनीमिया से जूझ रहे लोगों के लिए भी यह बेहद फायदेमंद है, क्योंकि इसमें आयरन अच्छी मात्रा में पाया जाता है, जो हीमोग्लोबिन बढ़ाने में मदद करता है। वहीं डायबिटीज के मरीजों के लिए भी भीगा चना उपयोगी माना जाता है, क्योंकि यह ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित रखने में सहायक होता है।
सेवन का सही तरीका यह है कि रात में एक मुट्ठी काले चने को पानी में भिगो दें और सुबह खाली पेट अच्छी तरह चबाकर खाएं। स्वाद के लिए इसमें नींबू, अदरक या जीरा भी मिला सकते हैं।
हालांकि, किसी भी चीज का अधिक सेवन नुकसानदायक हो सकता है, इसलिए सीमित मात्रा में ही इसका उपयोग करें और जरूरत पड़ने पर डॉक्टर की सलाह जरूर लें।
